Chiftelute cu orez

Ingrediente:

■ 225 g orez

■ 350 g spanac proaspat, taiat

■ 2 linguri ulei

■ 8 cepe verzi, taiate

■ 2 linguri patrunjel, tocat

■ 1/4 lingurita nucsoara

■ 1 ou batut

■ 225 g cascaval

■ 175 g pesmet alb

Mod de preparare:

Se fierbe orezul, spanacul. Se prajeste ceapa 1 minut si se amesteca impreuna cu orezul si spanacul intr-un castron. Se adauga patrunjelul, nucsoara, oul si se asezoneaza. Se formeaza 8 sfere. Se dau la rece 20 de minute.

Se introduce o bucata de cascaval apoi se turtesc, dandu-le forma de chiftea. Se tavalesc prin pesmet si se mai tin la rece inca 20 de minute.

Se prajesc in ulei incins timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Se servesc cu salata verde.

retetele bunicii - CLAUDIA DRAGAN