Fenicul cu salata de cartofi

Ingrediente:

• 4 oua fierte tari
• 1 bulb fenicul
• 3 linguri ulei
• 1 catel usturoi
• 450 g cartofi noi
• 100 g rosii mici taiate felii
• 1 lingura suc de lamaie
• 2 lingurite mustar
• 1-2 linguri vin

Mod de preparare:

Se taie pe lungime feniculul, se unge cu 2 linguri de ulei si cu usturoiul pisat. Se tine pe grila aragazului 6-8 minute. Se fierb cartofii, apoi se taie in doua.

Se amesteca feliile de fenicul cu cartofii, ouale taiate sferturi si rosiile. Se amesteca uleiul ramas cu zeama de lamaie, mustarul si vinul si se stropeste amestecul de mai sus. Se serveste cu paine crocanta.

retetele bunicii - CLAUDIA DRAGAN