Cartofi umpluti cu carne

Ingrediente:

■ 8 cartofi mari

■ 30 g unt

■ 1 ceapa

■ 3 linguri ulei

■ 1 legatura patrunjel

■ sare, piper

■ 100 g miez de paine

■ 1 ou

■ 200 ml supa de carne

■ 1 lingura faina

Mod de preparare:

Se caleste ceapa, se adauga carnea tocata si patrunjelul si se mai lasa la foc mic inca 5 minute.

Se adauga miezul de paine, oul batut, sare si piper.

Se curata cartofii, se face o scobitura incapatoare si se umplu cu tocatura. Se aseaza intr-o tava unsa cu unt.

Se face un sos din faina, peste care se toarna treptat supa. Se toarna sosul peste cartofi. Se da la cuptorul incins si sa tine 1 ora. Cand sunt aproape gata se pot stropi cu putin suc de rosii.

Se servesc cu salata verde.

retetele bunicii - CLAUDIA DRAGAN